——標(biāo)準(zhǔn)QuEChERS法和改良QuEChERS法對(duì)比

農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)人類健康造成巨大威脅，因而被廣泛關(guān)注。2003年，QuEChERS法被推薦為農(nóng)殘測(cè)定的方法。QuEChERS是Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged和Safe的首字母縮寫，用于多農(nóng)藥分析，比以往的方法更快更容易操作。

典型的操作過程為：將農(nóng)產(chǎn)品磨碎并均質(zhì)，取10-15g樣品放入50ml離心管，加入提取試劑，如乙腈、無水硫酸鎂、乙酸鈉或氯化鈉。將離心管帽蓋緊并手搖1分鐘使農(nóng)藥進(jìn)入提取試劑。下面樣品清洗，濃縮并用液質(zhì)或氣質(zhì)聯(lián)用進(jìn)行分析。

現(xiàn)在我們將Geno/Grinder引入均質(zhì)步驟，以及加入試劑后的提取步驟。我們的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖谴_定Geno/Grinder加入提取步驟能否比傳統(tǒng)手動(dòng)QuEChERS法獲得更高的農(nóng)藥的收率。

實(shí)驗(yàn)過程：

選取三種不同密度和韌性的果蔬：1）草莓（軟）；2）蘋果；3）芹菜（纖維）。草莓非常軟，初步實(shí)驗(yàn)證實(shí)用Geno/Grinder非常容易研成液體糊狀(研磨方法下面介紹)。

蘋果的密度和韌性更高，因而需要更長(zhǎng)的研磨時(shí)間才能達(dá)到均質(zhì)水平。芹菜雖沒蘋果密度大，但纖維和韌性使得很難研磨。

取新鮮的草莓、蘋果和芹菜切成1/4-1/2英寸小塊（約0.6-1.2cm），稱取15.1g置于50ml圓底LDPE離心管內(nèi)。每個(gè)樣品中加入250ul濃度40ug/ul的13種農(nóng)藥混合物的溶液。注意農(nóng)藥混合物是用注射器加入的，小心控制注入時(shí)的速度。將離心管帽蓋上，手搖15秒使得農(nóng)藥溶液均勻分布到整個(gè)樣品。將樣品置于4^oC冰箱放置一夜。

傳統(tǒng)QuEChERS法：

收集4個(gè)離心管（每管15.1g）樣品轉(zhuǎn)移到單杯式粉碎機(jī)中進(jìn)行勻漿操作。再稱取15.1g轉(zhuǎn)移回原來的離心管中。轉(zhuǎn)移時(shí)注意液體固體都要轉(zhuǎn)移。蘋果和芹菜樣品同樣方式操作。

在每個(gè)管中加入6.0g無水硫酸鎂，1.5g無水乙酸鈉和15ml含1%冰醋酸的乙腈溶液。將每管蓋好，并手搖1分鐘。草莓管中液體為粉色，蘋果管中為淡黃色，芹菜管中為深綠色。

下面將所有的離心管在3500rpm下離心3分鐘。移出上層液測(cè)量，并均分為兩份（這一步后每個(gè)樣品zui多含5ppm農(nóng)藥）并轉(zhuǎn)移到15ml離心管中。

每個(gè)管中加入PSA（加入量為25mgx上清液ml數(shù)）和GCB（加入量為5mgx上清液ml數(shù)）。每個(gè)樣品管蓋好手搖30秒，然后3200rpm離心1分鐘。

使用Geno/Grinder改良QuEChERS

在加入農(nóng)藥的樣品中加入3個(gè)陶瓷研磨柱和含1%冰醋酸的乙腈5ml。將各管放入管架，并通過夾具固定在Geno/Grinder，1500rpm條件下進(jìn)行研磨勻漿。2分鐘后，草莓樣品已經(jīng)有很好的均質(zhì)效果。蘋果和芹菜的硬度更高，需要在1500rpm下運(yùn)行6分鐘，即可獲得不錯(cuò)的均質(zhì)效果。

我們注意到，在這個(gè)前處理中我們加入了少量（5ml）溶劑來幫助研磨過程。如果不加溶劑，較硬的水果蔬菜會(huì)在管中沉底，這會(huì)降低研磨效率。不過如果將15ml溶劑都在這時(shí)候加入也不行，因?yàn)槿軇┻^多會(huì)使研磨珠柱與樣品的接觸不夠充分，同樣降低研磨效率。我們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)5ml溶劑對(duì)于15g樣品來說是*的量。

在每管中加入6g無水硫酸鎂，1.5g無水乙酸鈉和剩下的10ml乙腈（1%冰醋酸）。將管帽改進(jìn)，在Geno/Grinder中1500rpm下運(yùn)行1分鐘。同樣的，草莓管中液體為粉色，蘋果管中為淡黃色，芹菜管中為深綠色。

下面將每管樣品在3500rpm下離心3分鐘。和傳統(tǒng)方法一樣將每管上清液移出平分成兩份移到15ml離心管中。加PSA和GCB的量也和上面一樣。將每管蓋緊，在Geno/Grinder中1500rpm下運(yùn)行30秒，然后在3200rpm下離心1分鐘。

使用Geno/Grinder改良QuEChERS——一步法

由于草莓很軟，我們嘗試另一種方式進(jìn)行處理，看看對(duì)于軟質(zhì)水果是否可以省略預(yù)勻漿的步驟。直接在含15.1g塊狀草莓的管中加入6g無水硫酸鎂，1.5g無水乙酸鈉，15ml乙腈（含1%冰醋酸）。將管帽蓋緊放入Geno/Grinder中1500rpm下運(yùn)行2分鐘，草莓研磨效果不錯(cuò)，但是很是能看到有成塊的樣品。下面再多研磨2分鐘（總共4分鐘），這樣草莓獲得了很好的均質(zhì)效果，并且與溶液充分混合了。將每個(gè)樣品進(jìn)行離心，取上清液等等步驟與改良法一樣。

由于蘋果和芹菜硬度大，這種方式處理基本不會(huì)成功。因?yàn)閴K狀的樣品很多，研磨介質(zhì)的移動(dòng)受限，不會(huì)獲得良好的均質(zhì)效果。

樣品制備

下面樣品清洗離心，取上清液移到15ml管中，通過氮吹對(duì)樣品進(jìn)行濃縮到半干（約100ul）。將每管中加入甲苯到1ml。很多情況下，加入甲苯后會(huì)有粘性液體沉入離心管底部。它們?nèi)苡谒遣蝗苡诜菢O性溶劑，從而擁有糖漿狀粘度。

用注射器吸取甲苯溶液并注入GC樣品管中，殘?jiān)鼘?huì)在試管中。對(duì)于草莓來說，用Geno/Grinder的樣品殘?jiān)羌t色的，不用Geno/Grinder的殘?jiān)屈S色的；對(duì)于蘋果來說，分別是金色的和棕色的；對(duì)于芹菜來說，分別是黃色和淡黃色。

樣品分析

用HP5890-GC分析，用的是CV-5填充柱和5972-MSD檢測(cè)器。掃描范圍是35-450m/z，信噪比是3:1。注入樣品為1ul

結(jié)果與討論

在實(shí)驗(yàn)之初，每個(gè)樣品都加入了250ul的13種農(nóng)藥混合液，每個(gè)成分濃度均為40ppm/ml。于是每個(gè)樣品中都加入了10ppm的各種農(nóng)藥。在提取離心后，取上清液并等分兩份進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。因此，每個(gè)樣品中每種農(nóng)藥的量zui多是5ppm。

3種樣品的回收效果在表一中呈現(xiàn)，數(shù)據(jù)為3種樣品的各種農(nóng)藥濃度（單位ppm）。圖一中呈現(xiàn)了草莓的結(jié)果。藍(lán)色柱代表手動(dòng)勻漿的結(jié)果。紅色柱代表加入溶劑前用Geno/Grinder勻漿的結(jié)果。綠色柱代表一步法的結(jié)果（省略預(yù)先勻漿過程）。

農(nóng)藥的檢測(cè)結(jié)果體現(xiàn)出，凡是用Geno/Grinder的樣品回收率都比手搖的樣品要高。有趣的是，一步法所獲得的回收率和改良法一樣好，有時(shí)候還更好。這說明這種方法對(duì)于軟質(zhì)的樣品是可行的。

回收zui差的是氯硝銨（Dichloran）和百菌清（Chorothalonil），對(duì)于各種樣品都是如此。實(shí)際上，對(duì)于芹菜來說，百菌清就沒檢測(cè)到，即使使用Geno/Grinder也不行。這是因?yàn)樵谖覀兊倪@個(gè)試驗(yàn)中并沒有根據(jù)農(nóng)藥類型進(jìn)行優(yōu)化，所以在實(shí)驗(yàn)條件下有些農(nóng)藥穩(wěn)定性差也就不足為奇了。

ND=Not Detected

圖2顯示了蘋果的回收數(shù)據(jù)。使用Geno/Grinder的方法再次比標(biāo)準(zhǔn)手動(dòng)方法結(jié)果更好。使用Geno/Grinder用于蘋果研磨和與溶劑進(jìn)行混合的步驟，都獲得了更高的回收率。*例外的是谷硫磷（Azinphos-Methyl），二者回收率相同。對(duì)大部分農(nóng)藥來說，回收率都和草莓樣品的數(shù)據(jù)近似。然而，二苯胺（Diphenlyamine）用Geno/Grinder處理后居然得到了6.2ppm的回收數(shù)據(jù)，這個(gè)數(shù)據(jù)比加入樣品的5ppm還要大。手動(dòng)方法得出的數(shù)據(jù)是3.8ppm，比其他農(nóng)藥含量都大。二苯胺是常用的農(nóng)藥用來保護(hù)蘋果，這個(gè)數(shù)據(jù)偏高意味著我們?cè)诩尤朕r(nóng)藥之前，水果樣品上就有這個(gè)農(nóng)藥成分。即使如此，用Geno/Grinder處理的樣品數(shù)據(jù)比標(biāo)準(zhǔn)QuEChERS法的仍然更高。

芹菜的數(shù)據(jù)在圖3中顯示。和草莓和蘋果相比，Geno/Grinder的使用與否對(duì)回收率的影響大了很多。對(duì)于所有的3種樣品，用Geno/Grinder能提取出用手動(dòng)方法提取不到的一些農(nóng)藥。尤其值得注意的是，使用Geno/Grinder的情況下，農(nóng)利靈（Vinclozolin）獲得了與甲霜靈（Metalxyl）和腈菌唑（Systhane）相同的回收量，但如果用手動(dòng)方法，農(nóng)利靈根本檢測(cè)不到。

前面的數(shù)據(jù)圖表非常清楚的證明了，使用Geno/Grinder能有效的增加農(nóng)藥的回收率。這主要是因?yàn)?/span>Geno/Grinder振動(dòng)樣品比手動(dòng)更快，更有效，當(dāng)然提取就更有效。在1分鐘里，機(jī)器運(yùn)行速度是1500rpm，每個(gè)管被上下振動(dòng)了1500次；如果用手搖，1分鐘估計(jì)能搖200次。而且，管中還加了3個(gè)研磨柱，這能幫助樣品和溶劑的充分混合，而且促進(jìn)研磨效果，保證農(nóng)藥的提取效果。因此，對(duì)于軟樣品而言，省略預(yù)勻漿步驟成為可能，進(jìn)一步簡(jiǎn)化樣品準(zhǔn)備時(shí)間。

不僅如此，使用Geno/Grinder能大幅度增加樣品通量，能夠一次實(shí)驗(yàn)對(duì)大量樣品進(jìn)行勻漿和提取。在本試驗(yàn)中，12個(gè)50ml罐同時(shí)實(shí)驗(yàn)，如果手動(dòng)實(shí)驗(yàn)，一次zui多同時(shí)做4個(gè)。

結(jié)論

1. 對(duì)于各種不同密度硬度的樣品，使用Geno/Grinder能比手動(dòng)獲得更高的農(nóng)藥回收率。

2. 而且，既然運(yùn)行時(shí)間和運(yùn)行速度都能在機(jī)器上自動(dòng)控制，那么所有樣品在運(yùn)行中和兩次運(yùn)行的間隔都保持了*一致的狀態(tài)，消除了任何不均勻因素。

3. Geno/Grinder能一次運(yùn)行處理16支50ml離心管，從而增加了樣品通量。這不僅減少了樣品準(zhǔn)備的時(shí)間，也將實(shí)驗(yàn)人員從繁重工作中解放。

4. zui后，使用Geno/Grinder還能省略某些預(yù)勻漿實(shí)驗(yàn)程序。軟樣品，如草莓，能在提取溶劑中進(jìn)行研磨，對(duì)農(nóng)藥提取沒有任何負(fù)面影響。